[ Mataukfestivalen arrangeres i år 06-07.Oktober, Velkommen!]

Bakgrunn for festivalen som har vært arrangert siden 2012

Høst har vært og er en periode for Matauk i vår region. Matauk kommer av auk, å øke matforrådet, og er et begrep som beskriver innhøsting av mat fra naturen. Matauk nyttes oftest i forbindelse med høsting av bær og sopp, men begrepet dekker også høsting gjennom jakt og fiske.
Lågåsilda har helt siden middelalderen vært gjenstand for en av landets rikeste innlandsfiskerier. Det biologiske grunnlaget for dette fiskeriet er lågåsildas gytevandring fra hele Mjøsa og oppover til Lågendeltaet. Festivalen skal bidra til Lågåsilda igjen blir å finne menyer i restauranter og det norske hjem.
Hovedmålet med MATAUK Festival: Fremme ren mat fra Innlandet