Bakt potetsnacks

Andreplass av årets GD konkurranse – Din beste potetoppskrift

1 porsjon:
Kutt to poteter (kokefaste) i små terninger (vasket og renset, men med skall).
Legg terningene i aluminiumsfolie, dryss over finhakket chili (1/2), hvitløk (ett fedd), litt salt, pepper, halve rødløksringer og rosmarin.
Gi det hele litt ekstra smak med en skvett rødvinseddik, en liten klump smør og rikelig med ekstra virgin olivenolje.
Brett sammen folien slik at den blir som en tett skål (for å unngå søl).
Når dette er gjort kan du legge den på grillen på medium varme. Ev. Kan man også sette den i ovn på ca. 200grader.
Krydder kan man variere etter hva man liker, men dette er originalen.

Av: Ørjan Grimstad Haugen