Coleslaw med tartardressing
Ingredienser:
- 1/4 kålhode
- 2 gulrøtter
- 1 egg
- Ca 1,5 dl rapsolje
- 1 fedd hvitløk
- Salt, pepper
- Sitron
- 2 dl rømme
- Cayennepepper
- Ca 1 dl bladpersille
- 1 sylta agurk
- 1 ss kapers
Fremgangsmåte:
- Finsnitt kålen og riv gulrøttene.
- Lag majones ved å ha et egg og olje i et litermål sammen med finhakket hvitløk.
- Sett stavmikseren oppi litermålet og kjør det sammen til det tykner.
- Bland 50/50 majones og rømme, finhakket persille, syltet agurk og kapers.
- Smak til dressingen med salt, pepper, cayenne og sitron.
- Vend dressingen sammen med kål og gulrot.