Coleslaw med tartar dressing

Coleslaw med tartardressing

Ingredienser:

• 1/4 kålhode
• 2 gulrøtter
• 1 egg
• Ca 1,5 dl rapsolje
• 1 fedd hvitløk
• Salt, pepper
• Sitron
• 2 dl rømme
• Cayennepepper
• Ca 1 dl bladpersille
• 1 sylta agurk
• 1 ss kapers

Fremgangsmåte:

1. Finsnitt kålen og riv gulrøttene.
2. Lag majones ved å ha et egg og olje i et litermål sammen med finhakket hvitløk.
3. Sett stavmikseren oppi litermålet og kjør det sammen til det tykner.
4. Bland 50/50 majones og rømme, finhakket persille, syltet agurk og kapers.
5. Smak til dressingen med salt, pepper, cayenne og sitron.
6. Vend dressingen sammen med kål og gulrot.