Grov gjærbakst
Fjøset på Markestad
www.markestad.as
Ingredienser:
- 500 gr sammalt mel
- 500 gr siktet hvetemel
- ca 7 dl kaldt vann
- 2 ts salt 1 pk gjær
Fremgangsmåte:
1. Ha alle ingrediensene i en bolle og elt deigen i 10 min.
2. Hev deigen under klede i ca 30 min.
3. Bak ut store rundstykker.
4. Etterhev under klede i ca 30 min.
5. Stek i ca 15 min på 225 grader varmluft.
6. Avkjøl på rist.
Denne deigen passer til brød, rundstykker, burgerbrød, pizzabunn og pizzasnurrer.