Smørbrød med stekt lågåsild.

 

1 sild pr smørbrød

Salater

Surt brød fra bakeriet i lom

God olivenolje med sitron

Sitronbåt

Dill til pynt

1 ss dillrømme

 

Dillrømme

2 dl rømme

Rikelig med finnhakket dill

Piskes stivt

Smak til med salt og litt hvit pepper.

 

Fisk

Vend fiskefiletene i mel før du steker dem i olje og litt klaret smør. Filetene kan lunes opp igjen i ovn hvis du ikke serverer med en gang.

Salat

Vend salaten i en vinaigrette av olivenolje og sitron. 3 deler olje 1 del sitron.

 

Smør brødet, legg på salat så legge fisken på, pynt med dillrømme, sitron og dill.