Av Geir Evensen og Bernt Gilberg – Stasjonen Ingredienser: 8dl hvetemel 8dl grovmalt rugmel 3ts salt 16dl melk 8stk egg 250g smør 250g revet ost Slik går du frem: Variant 1: røkt laks med creme fraiche – røkt laks – creme fraiche med litt salt og pepper – syltet rødløk – ruccola salat – […]
Category Archives: Oppskrifter
Av Frode Myklevik Ingredienser: 1 hode blomkål Meierismør til steking Salt Pepper Solsikke-/gresskarkjerner Chevre ost Slik går du frem: Del blomkålhodet i biter og la dem ligge noen minutter i kokende vann (forvelle). Stek dem så i en panne i godt smør til de er gylne. Krydre med salt og pepper. Sett til side. Rist […]
Av Frode Myklevik Ingredienser: 1 stk kålhode 30 gram meierismør 60 gram hvetemel Kraft fra kålen (kokevannet til kålen) Helmelk Salt Pepper Revet Muskat Slik går du frem: Kutt kålhodet i små biter og kok i lettsaltet vann. Sett til side. Smelt smøret og ha deretter i hvetemelet. Visp til en klumpfri jevning. Spe på […]
Av Frode Myklevik Ingredienser: 1 stk kinakål Nøytral olje Soyasaus Slik går du frem: Finkutt kinakål i strimler og stek i olje til den er gyllen. Smak til med soyasaus. Server alene eller til stekt fisk/kylling.
Av Shan Amir – Mesna Mat Ingredienser: 400g kjøttdeig 1 løk ½ bunt persille 2 store tomater 1 ss salt ½ ss spisskummen 1 ss tomatpuré 4 ss hvetemel Rapsolje til steking (egner seg best, da oljen har lenger steketid) Anbefalt tilbehør: Grønnsaker Liba- eller nanbrød HiP saus, ketchup eller sterk sriracha saus. Slik går […]
Av Shan Amir – Mesna Mat Ingredienser: 2 mini squash 1 stor aubergin 1 bunt persille 2 løk (finhakket) 50g rosiner 1 dl olje 400g kjøttdeig 1 ss salt 1 ss spisskummen 1 ts finmalt sort pepper 2 ss tomatpuré Slik går du frem: Grønnsakene:Alt av grønnsaker må vaskes godt. Start med å klargjøre squash […]
Bringebærsylta Lågåsild og rødløk servert med gressløksnyr, persilleolje og sprø rugbrødflak. Fremgangsmåte 8 sild 1/2 rødløk i skiver 2 dl bringebæreddik 4 ss sukker 2 dl vann 1 pakke sursildkrydder Fileter fisken, kok opp eddik, sukker, vann, løk og krydder og hell dette over fisken la fisken trekke til den er ferdig dette […]
Smørbrød med stekt lågåsild. 1 sild pr smørbrød Salater Surt brød fra bakeriet i lom God olivenolje med sitron Sitronbåt Dill til pynt 1 ss dillrømme Dillrømme 2 dl rømme Rikelig med finnhakket dill Piskes stivt Smak til med salt og litt hvit pepper. Fisk Vend fiskefiletene i mel før du steker […]
Grønnsaksvafler Charlotte Mohn Gaustad 4 poteter 4 gulerøtter 1 squash 1-2 egg Salt og pepper Urter etter smak og årstid 1 ss olje
Sjokoladeterte med bær Hilde Løkken Sjokoladetertebunn: 300 gram hvetemel 200 gram usaltet smør 100 gram melis 4 ss kakao 1egg Fremgangsmåte: Bland det tørre ,med smør og bland godt. Visp egget og tilsett i røren. Avkjøl litt i fryser før det kjevles på bakepapir. Trykk ut rundinger og legg massen i formen. Stikk noe […]